CMS侍酒師認證課程及峰會10月首落戶澳門 澳娛綜合任合辦單位

CMS侍酒師認證課程及峰會10月首落戶澳門 澳娛綜合任合辦單位
「CMS侍酒大師公會侍酒師認證課程 (中國澳門)」及「亞洲頂級侍酒師峰會 2023」首次落戶澳門舉行。(澳娛綜合圖片)

澳娛綜合宣佈,公司將擔任「CMS侍酒大師公會侍酒師認證課程(中國澳門)」及「亞洲頂級侍酒師峰會2023」的合辦單位。兩項活動將於今年10月首次落戶澳門舉行,屆時葡萄酒和侍酒師業界專家和精英將匯聚澳門,期間一系列活動將包括行業培訓課程、專題研討交流、比賽和頒獎典禮等。

「CMS侍酒大師公會侍酒師認證課程(中國澳門)」首次落戶澳門,將於今年10月15至18日在新葡京酒店宴會廳進行。CMS侍酒大師公會成立於1977年,在培訓及全球專業認證方面發揮重要作用,課程將對培訓者的品鑑技巧、葡萄酒知識、餐飲服務和部門管理能力進行全面評估。

此外,「亞洲頂級侍酒師峰會2023」亦將於10月18日啟幕,為期三天的峰會包括多個重要的專業比賽和獎項公佈,將匯集來自鄰近地區的行業精英。

峰會期間另一關注焦點為亞洲侍酒師─葡萄酒大賞(AWSA ─ Sommeliers)。該葡萄酒品評比賽於2009年成立,以權威的評審過程而聞名,評審過程包括由來自亞洲各地的冠軍和頂級侍酒師進行葡萄酒盲品。今年,由侍酒大師布萊恩(Brian Julyan)領導的專業評委團將在評審過程中發揮專業領域知識,進一步提高獎項的公信力及聲望,評選出優質且符合市場需求的中國葡萄酒,助力葡萄酒行業的長遠發展。

另一項活動是「第十五屆中國侍酒師大賽」,這是中國目前擁有最悠久歷史的葡萄酒行業比賽,亦被中國侍酒師行業認定為最具權威的比賽。屆時將吸引全國十佳侍酒師及逾百名侍酒師齊聚澳門,角逐最高榮譽。比賽創辦於2009年,今年將首度移師在上海以外的地區舉行。

另外,「2023中國年度酒單大獎」頒獎典禮同樣定於10月中旬舉行。被譽為「中國酒單界奧斯卡」的年度酒單頒獎盛典,成為最受中國酒店與旅遊行業期待的年度盛事之一。

2022年,中國年度酒單大獎「三杯卓越獎」授予澳娛綜合旗下六家餐廳,包括澳門新葡京的「天巢法國餐廳」、「8餐廳」、「大廚」和「當奧豐素意式料理」;以及上葡京綜合度假村的「味賞」和「御花園」。此外,澳娛綜合還囊括「中國年度最佳酒店集團杯賣酒單」、「中國年度最佳酒店集團酒單」及「中國年度最佳豪華酒單大獎」等多個獎項。