六博企囊括澳門米芝蓮星級餐廳 澳娛港澳共摘10星成大贏家

六博企囊括澳門米芝蓮星級餐廳 澳娛港澳共摘10星成大贏家
澳娛綜合旗下「天巢法國餐廳」、「8餐廳」和「大廚」連同母公司澳娛運營 的L'Atelier de Joël Robuchon於共取得米芝蓮10星榮譽。(澳娛綜合提供圖片)

《香港澳門米芝蓮指南2023》今天(26日)公佈完整名單,並於合作夥伴之一、澳博(880)旗下澳娛綜合的新葡京舉行頒獎典禮。澳門今年共有17間餐廳獲得米芝蓮星級評定,比去年新增了2間。而被評獲星級的澳門餐廳均設於六間博企內,其中最高榮譽的米芝蓮三星餐廳,分別是新濠國際(200)旗下新濠天地的譽瓏軒、新葡京的天巢法國餐廳8餐廳。澳娛綜合常務董事何超鳳表示,集團很榮幸連續15年獲米芝蓮指南的最高榮譽,集團秉持優良傳統及創新精神,致力延續在市場上的領航地位。而永利澳門(1128)旗下的度假村共有4間餐廳被評獲星級,其中川江月的黎佳寧更獲得首個港澳米芝蓮指南服務大獎,永利澳門營運總裁羅偉信表示,肯定了永利致力追求卓越的承諾,彰顯永利員工為賓客締造享負盛名的非凡體驗而付出的努力。

今年澳門新上榜的兩間餐廳,均獲得米芝蓮一星,分別是美高梅中國(2282)旗下美獅美高梅的蜀道,以及金沙中國(1928)旗下倫敦人的淮揚曉宴

澳娛綜合表示,自15年前首版《香港澳門米芝蓮指南》發佈以來,天巢法國餐廳每年均獲頒米芝蓮三星。而由其母企澳娛在香港營運的L’Atelier de Joël Robuchon,亦連續第12年獲得米芝蓮三星。澳娛綜合連同澳娛合共取得米芝蓮10顆星榮譽,集團稱是充分印證澳娛綜合在區內餐飲業界的領航地位。 

而永利表示,旗下4間餐廳共囊括米芝蓮7顆星榮譽,包括永利澳門的永利軒再次獲評米芝蓮二星;永利皇宮的川江月亦再度獲得米芝蓮二星,永利宮則繼續獲得米芝蓮一星。

川江月主任黎佳寧憑着力臻完美的服務脫穎而出,獲得首個港澳米芝蓮指南服務大獎。黎佳寧對細緻服務的熱切追求讓她在款待過程中展現親切且專業的溝通技巧,殷勤入微地留意客人需求,與川江月團隊一同為賓客帶來無與倫比的體驗, 加上豐富的餐飲知識,為她贏得了本次獎項。

澳門米芝蓮星級餐廳名單:

米芝蓮三星:

譽瓏軒(新濠天地)

天巢法國餐廳(新葡京)

8餐廳(新葡京)

米芝蓮二星:

杜卡斯(新濠天地)

風味居(星際酒店)

泓(永利澳門)

川江月(永利皇宮)

永利軒(永利澳門)

米芝蓮一星

8½ Otto e Mezzo BOMBANA (銀河)

麗軒(麗思卡爾頓)

玥龍軒(新濠影滙)

大廚(新葡京)

永利宮(永利皇宮)

帝影樓(新濠鋒)

紫逸軒(四季酒店)

蜀道(美獅美高梅)

淮揚曉宴(倫敦人)

米芝蓮綠星:

澳門旅遊學院教學餐廳