澳門統計暨普查局資料顯示，2021年有營運的澳門酒店業場所(包括酒店及公寓)按年增加4間至131間，在職員工則減少2,846人至40,141人。去年行業收入按年增加48.2%至193.2億元(澳門元，下同)，惟較2019年仍錄得49.5%跌幅；行業支出亦按年增加1.7%至227.6億元。酒店業全年虧損34.6億元，較2020年虧損94.1億元有所收窄。
去年行業收入按年增加48.2%，反映行業對經濟貢獻的增加值總額為72.5億元，同比上升2.3倍。此外，2021年雖然有新場所開業，但由於2020年有大型的酒店改建工程，令固定資本形成總額按年仍下跌7.8%至93.2億元。
按酒店級別統計，去年五星級酒店的收入151.9億元，按年上升51.4%，四星級24.3億元和三星級酒店16.1億元的收入亦分別增加57.1%及18%。支出方面，五星級酒店錄180.5億元同比上升1.3%，四星級共28.7億元亦增加8%，三星級錄16.4億元，則下跌4.7%。各星級酒店均錄得不同程度的虧損，當中五星級酒店的虧損達28.4億元。
公寓按年增加2間至41間，在職員工亦增加12人至277人。收入同比下跌12.5%至3,672萬元，其中客房租金3,376萬元，減少13.7%。支出按年下跌5.3%至6,464萬元，當中經營費用3,728萬元及員工支出2,604萬元分別減少8.9%及1.7%。公寓全年共虧損2,811萬元。
