第三屆博企職業技能競賽揭幕 勞工局冀提升僱員技能水平

第三屆博企職業技能競賽揭幕 勞工局冀提升僱員技能水平
澳門勞工局局長黃志雄期望透過舉辦技能競賽,有助增強及提升僱員的技能水平、職業素養等方面的核心能力。(Allin圖片)

由澳門勞工事務局與澳門工會聯合總會合辦的「2021第三屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽」,今天(14日)於金沙中國(1928)旗下澳門倫敦人內的康萊德酒店舉行啟動儀式,共有135名員工參與。競賽共設有博彩娛樂、酒店綜合服務和世界美食之都三項職業技能賽事。澳門勞工局局長黃志雄致辭時表示,期望透過舉辦技能競賽,有助增強及提升僱員的技能水平、職業素養等方面的核心能力,助力澳門經濟適度多元發展。

澳門工聯會長何雪卿致辭時表示,期望透過競賽展現澳門在職業培訓方面的成果,讓參賽者展示技能水準,同時推動澳門政府和企業重視對僱員綜合素質的培育。

競賽主要分為三項共七類賽事進行,主要圍繞博彩娛樂、房間整理和主題設計、房間設施維護、西廚美食及餐飲服務等內容。

其中博彩娛樂職業技能大賽以計數、執碼及牌例結合服務等作為比賽項目;酒店綜合服務職業技能大賽則設有房間整理、主題設計環節以及房間設施維護等環節;而世界美食之都職業技能大賽以烹調西餐為主,今年大會以天然、健康為競賽主題,參賽者須在指定時間內設計和烹調一道前菜、一道主菜和一道甜品,並根據主題展示菜式。

除烹調競技外,本屆新增餐飲服務元素,參賽者須在大會給予的競賽時間內完成餐飲服務各個流程,評審將根據操作時的準備工作、技巧、場景處理等作評分。競賽由澳門資深業界人士及導師組成評判團,今年邀請到澳門生產力暨科技轉移中心、曾獲世界職業技能競賽大會委任為技術總監的兩名專業人員擔任仲裁委員,監測比賽過程,以確保賽事的公平、公正。

另外,有關澳門外僱人數方面,勞工事務局副局長陳元童表示,截至今年2月底,外地僱員人數有約17.5萬名,與2019年底的疫情前相比,外僱人數已減少21,342人,主要涉及建築業及酒店服務業。